Rasadnik CULJAK
SORTE
DI FIRENZE
FINO
ORION
TARDO
WADENROMEN

Komorač

Sinonim:koromač, anason, divlja mirodija, janež, rezen, morač, anita, kopar sladki, slatki aniš
Engleski naziv:Fennel
Latinski naziv:Foeniculum vulgare

Komorač je aromatična začinska biljka. Najbolje od komorača dobit će se, ako ga poslužimo svježeg. Vrlo su zanimljive kombinacije komorača s povrćem i voćem, u raznim miješanim i složenim salatama: s avokadom i narančama, artičokama i parmezanom, mandarinama i narom ili s pršutom i kruškama. Biljka naraste od 60 do 120 cm u visinu. Ima dugoljaste višestruko izdijeljene igličaste listove koji rastu na stabljici. Na kraju stabljike razvija se cvjetna glavica u obliku obrnutog kišobrana. Komorač je višegodišnja zeljasta biljka, s moćnim i razgranatim korijenom. Iz korijena se razvija veći broj uspravnih stabljika, koje su valjkaste, šuplje, modrozelene boje, gole i razgranate, visine do 2 metra. Grananje počinje od polovice stabljike. Listovi su 3-4 puta perasto podijeljeni, plavkastozelene boje. Prizemni listovi su na dugim drškama, a oni na srednjem i gornjem dijelu stabla imaju vrlo kratke drške, ili su sjedeći. Cvjetovi komorača su petodijelni, sitni, mirisni, žute boje, skupljeni u cvijet.Komorač je jedna od najstarijih poznatih ljekovitih biljaka koju su koristili stari Egipćani, Rimljani i Grci, a kod nas su ga, kao prirodni lijek kod probavnih tegoba i prehlada, proslavili benediktinci. U ukupnom kvalitetnom nutritivnom sadržaju osobito se ističu flavonoidi rutini i kvercitin, te raznovrsni kempferol glikozidi, koji imaju snažno antioksidativno djelovanje. Vrlo zanimljiv je i anetehol, sastavni dio hlapljivih komponenti eteričnog ulja. Istraživanja su pokazala da smanjuje upale i pomaže u sprječavanju razvoja raka. Eksperimentima na životinjama utvrđeno je da eterično ulje ima sposobnost zaštite jetre od štetnog toksičnog djelovanja.Komorač je izvrstan izvor kalija, koji pomaže kod snižavanja visokog krvnog tlaka, jednog od rizičnih faktora koji mogu utjecati na srčani ili moždani udar. Sjemenke i korijen komorača sastavni su dijelovi čajeva za čišćenje organizma, što se pripisuje eteričnom ulju koje suzbija nadutost, smiruje grčeve želuca i crijeva i djeluje protiv vrenja.

Uzgoj

Uzgoj komorača Zemlja za uzgoj komorača mora biti jako rahla, veoma je dobra malo povišena gredica. Komorač se sije na dubini od 1 cm razmak, između redova 40 cm, a kod prorjeđivanja 23 cm. Komorač obavezno sijte na stalno mjesto jer kod presađivanja stabljika raste u vrh, a gomoljasti dio se ne stvara. Gomolj kad bubri, na njega se nagrće zemlja do polovice visine. Nagrtanje zemlje se nastavlja rastom komorača. Kod uzgoja komorača morate znati da zemlja mora biti stalno vlažna, a komorač mora rasti brzo. Svaki zastoj u rastu komorača stvara problem i biljka odlazi u sjeme prije nego razvije gomolj. Berba Berba komorača počinje do tri tjedna nakon nagrtanja. Ako korijen ostavite u zemlji izbit će novi listovi koje možete koristiti za začin ili ukras.

BAZA ZNANJA
DODATNE POGODNOSTI ZA REGISTROVANE ČLANOVE I SARADNIKE
© 2016. moja-farma.com, Sva prava zadržana