18.10.2016.
Senada Kovač
Mnogi ljudi nakon završetka rata ostali su bez zaposlenja. No nisu se predavali. Uzeli su sudbinu u svoje ruke.

Jedna od njih je i Senada Kovač. Rođena je u Sarajevu a po struci je mašinski tehničar. Prije rata radila je u Fabrici obuće i galanterije Sarajevo. Nakon što je ostala bez posla odmah po završetku rata odlučila je početi s pravljenjem domaće zimnice. Kaže sjetila se kako je to radila njena majka i nena. Prije dvadeset godina počela je sa par tegli pekmeza kojeg je prodavala na pijaci Otoka. No posao se usložnjavao. Počela je koristiti sve voće koje ima na svom imanju na Čevljanovićima ali i na porodičnom od supruga na lokalitetu Tjentišta. Prije nekoliko godina svoj trud krunisala je certifikatom za organsku proizvodnju.

U svemu joj pomažu suprug i djeca. Danas su to odrasli ljudi - uspješni studenti završnih godina. Samo uz porodicu i uz svoju volju, uspjela je danas biti jedan od prepoznatljivijih proizvođača domaće zimnice i drugih prerađevina.

Živi u Sarajevu ali je najviše na imanju na Čevljanovićima. Ustaje vrlo rano, bere povrće i voće i na imanju ali i na obroncima Nišićke visoravni. Sve preradi i kaže od jedne biljek kao što je šumska kupina može se dobiti tri dobra proizvoda - džem ,sok i kupinovo vino.

Nismo ni svjesni koliko prirodnih potencijala ima naša zemlja, ističe Senada. Ponosna je što je ostala u BiH i uspjela u svom cilju, a to je raditi i koristiti prirodu. Ova vrijedna žena, pravi domaći ajvar, koji je u ove jesenje dane jedan od najtraženijih njenih proizvoda bestilj, ali i prirodne sokove od kupine, trnjine, zove i još mnogo drugih prerađevina Senada je organski proizvođač. Članica je asocijacije Kupujmo i koristimo domaće a svoje proizvode već tradicionalno prezentira na sajmovima zdrave hrane koji se organiziraju na području Kantona Sarajevo.

Sandra Šabić

dipl.ing.agronomije

TVSA - Darovi prirode
DODATNE POGODNOSTI ZA REGISTROVANE ČLANOVE I SARADNIKE
© 2016. moja-farma.com, Sva prava zadržana